Cibo a base di insetti: pericoli e business (con Roberto Masselli e Nicoletta Forcheri)

Insieme al dott. Roberto Masselli, biologo molecolare e alla Dott.ssa Nicoletta Forcheri, ricercatrice e blogger, affrontiamo il tema del “Novel food” ovvero gli insetti, il nuovo cibo proposto dalla UE. … Read More